Malabusca Gin

Malabusca Gin es una ginebra London Dry Gin Premium de singular carácter balsámico, verdaderamente único, forjado con delicadeza gracias a los botánicos escogidos de medio mundo y destilados individualmente.
Volvemos al origen pero sorprendiendo con unos matices que no se conocen en las ginebras actuales. Recreamos un estilo de ginebra serio y seco, de personalidad distintiva.
Calificada en cata como elegante, fina y compleja. Una ginebra de boca untuosa y original, con un final especiado y un delicioso toque amargo. Su nariz es balsámica, fresca y vivaz. Un perfecto equilibrio de sensaciones en el triángulo formado por la bergamota, la cassia y el cardamomo, con la personalidad de hierbas balsámicas como la menta, la salvia y la hierbabuena. Perfecta tanto para su disfrute en Gin Tonic como para la elaboración de preparados de coctelería.

Doce fueron los botánicos elegidos para aportar sus aromáticos aceites esenciales.
A las bayas de enebro de calidad con sus notas resinosas sumamos las refrescantes pieles de cítricos de la naranja, el limón y la exótica bergamota; la chispa vibrante y especiada que aporta el cardamomo, del
lejano oriente; el perfume mediterráneo de la hierbabuena, la salvia, el tomillo limonero y la hierbaluisa, que forma un conjunto balsámico, serio y profundo de largo recuerdo en la memoria; y el esqueleto, el
cuerpo, la estructura sólida donde ensamblar sus deliciosos aromas lo aporta el grupo de cortezas y raíces generosas como el regaliz, la raíz de angélica y la corteza de casia, una peculiar canela china de
sensuales aromas.
Todos los aceites esenciales de estos botánicos, fusionados cuidadosamente en su base destilada de alcohol neutro de trigo, entregan su carga sensorial y dan lugar a Malabusca Gin.
BAYAS DE ENEBRO
Aporta el toque resinoso, el toque de pino tan peculiar y, sobre todo, una nota floral de lavanda maravillosa.
NARANJA
Naranja levantina, claro. Nos aporta un toque agradable, cítrico, pero a la vez aporta un matiz goloso y dulce.
LIMÓN
También cítrico, pero con un toque más ácido, más nervio. Aporta una acidez más viva que ayuda a compensar otros matices amargos.
BERGAMOTA
cosecha.
La bergamota es una especie de limón muy aromático, de origen italiano y poco habitual en el mundo de las ginebras. Nuestras cooperativas, situadas en Calabria (Italia), nos garantizan tener la mejor parte de la
El aroma es sensacional y único y junto a las hierbas alicantinas es el responsable del aroma exótico que encontraréis en Malabusca.
SALVIA
Salvia, de la sierra de Aitana a 1.000 metros de altitud. Da un perfume distintivo, único.
TOMILLO LIMONERO
Un tomillo muy intenso, pero con el perfume cítrico del limón. Da una nota balsámica sensacional.
HIERBA LUISA
Un carácter muy personal y peculiar. Es un poco anisada y recuerda al hinojo.
HIERBABUENA
Fresca y potente. Ensamblada con la salvia, el tomillo y la hierbaluisa, crea un perfume balsámico refrescante que perdura y tiene personalidad propia.
CARDAMOMO
Una de las especias más caras del mundo, muy presente en la cocina india. Tiene un perfume muy grato y reconocible, que da una calidez maravillosa a la ginebra.
REGALIZ
Aporta el toque dulce, goloso, para compensar sobre todo el amargo de las enebrinas y da un equilibrio interesante. También nos da un toque de tierra y de raíz.
CORTEZA DE CASIA
Es un tipo de canela china. Debido a su gran intensidad aromática, ponemos una pequeña cantidad en una maceración muy corta.
RAÍZ ANGÉLICA
Es el esqueleto donde se sujetan todos los demás botánicos.

Te invitamos a que disfrutes nuestra ginebra simplemente con una tónica de burbuja
fina y delicada, con unos hielos de calidad y en una copa de balón previamente
enfriada. Disfrutarás de una copa totalmente armoniosa y delicada, a la vez que
compleja, refrescante y bien estructurada.

EL PERFECT SERVE

LIMÓN Y MENTA

40 ml de ginebra Malabusca

200 ml de tónica de burbuja fina

Twist de limón

Una hoja de menta. Use preferiblemente su parte central (cogollo o corazón)

Hielo grueso de calidad en cantidad

Simplemente preocúpate de enfriar los laterales de la copa con el hielo antes de servir.

Con el proceso de destilación extraemos las esencias de nuestros botánicos para unirlas de manera armoniosa en la base. En el alambique de cobre, cuidamos de manera milimétrica el tiempo de maceración en
alcohol neutro de trigo y medimos cuidadosamente la graduación alcohólica.
Todo para quedarnos exclusivamente con el corazón del destilado. Y es que disfrutar de Malabusca Gin es difrutar exclusivamente de la parte que se denomina corazón, donde se concentra el valor y esencia del
destilado; desechamos en su totalidad las cabezas y colas de la destilación.
Sólo así se consigue la densidad de sus matices, sus diferentes texturas y la absoluta transparencia del líquido.

NARIZ
En nariz la ginebra Malabusca es fina, elegante, compleja. Tiene un aroma muy característico y reconocible. Inicialmente es muy balsámica y de gran complejidad: no es una nota simple. Hay una fusión entre todos los balsámicos que dan como resultado un perfume único y característico de Malabusca.
Además de balsámica adivinamos su carácter cítrico y ligeramente especiado.
Si le añadimos un poco de agua aparece más claramente el aroma cítrico especial de la bergamota y un toque de regaliz muy agradable.

BOCA
La entrada en boca es vibrante. Se le nota la fuerza, tiene carácter y sequedad como una buena London Dry Gin debe ser.
Al inicio se nota muy bien el toque resinoso del enebro. Pero a su vez encontramos un muy buen equilibrio entre toques decididamente balsámicos, la fuerza mediterránea, fresca y cítrica, unas notas cálidas de la canela y toques especiados y exóticos del cardamomo.
El final resulta espléndido, con amplios recuerdos de hierbas aromáticas: la salvia, el tomillo limonero, la hierbaluisa y la hierbabuena.
Así que es sabrosa, intensa, seca pero muy perfumada y aromática por toda esa gama de hierbas de monte alicantino. Y fresca, con ese toque de la salvia y la hierbabuena.
Y a la vez reconocemos el carácter, con sabor, con personalidad. Tiene fuerza, sabor, pero no es agresiva. Es tremendamente equilibrada y armoniosa. Hay una excelente integración alcohólica de sus 42º
RESUMEN DE LA CATA
Malabusca Gin se califica en cata como una ginebra elegante, fina y compleja. Seria y purista en su concepto, pero vanguardista y atrevida en su desarrollo y en su resultado porque aporta aromas de gran
originalidad, basados en sus complejas notas balsámicas, que no la hacen evidente, pero la dota de una gran personalidad. Aporta una fuerza y frescura en boca que la hacen perfecta para Gin-tónic y coctelería.

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Primero, no llores sobre el ron derramado.
Mándanos un mensaje con tu número de pedido y una foto del crimen, y nos
encargamos. Si la liamos, respondemos con estilo. 

¿En qué parte de Alicante se destilan las bebidas?

En un rincón de la provincia donde el mar se
confiesa con la montaña, y las barricas descansan como reyes. No damos
coordenadas exactas, que luego venís a hacernos fotos.

¿Cuál es la mejor manera de tomar mi Malabusca?

Solo, con hielo o como te dé la real gana. Malabusca
se hizo para disfrutarse, no para seguir normas. Aún así, tienes una ayuda con
nuestro Perfect Serve en la descripción de la ficha de producto.